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건강증진약품: 수용성 비타민 B, C에 대하여
수용성 비타민은 소변으로 배설되며 신체에 저장되지 않는다. 이 비타민은 열에 의해 파괴되며 결핍증은 빠르게 나타난다. 종류로는 비타민 B1, B2, 니아신, 판토테닌산, B6, 엽산, B12, C 가 있다. 1. 비타민 B1(티아민, Thiamine) 1) 작용과 적용 비타민 B1 티아민(thiamine)은 수용성이고, 탄수화물 대사에 밀접하게 관여하는 조효소제의 역할을 한다. 티아민은 구연산회로(citric acid cycle)를 포함하여 24종의 여러 가지 반응과정에 관련되며, 신경생리에서도 중요한 역할을 하는 것으로 여겨진다. 티아민은 소변으로 배설된다. 비타민 B1은 각기병(beriberi) 치료에 이용된다. 결핍증은 알코올중독, 위장장애 또는 임신오조증에서 나타난다. 증상은 식욕부진, 구토, 피..
2024. 4. 10.
건강증진약품: 지용성 비타민 A,D,E,K에 대하여
지용성 비타민은 일차적으로 다양한 식물과 동물의 기름에서 발견되며 인체에 저장될 수 있어서 매일 섭취할 필요는 없다. 이 비타민은 혈류를 통해 신체에 전달되며, 특이성 전달 단백질로 인해 용해된 상태를 유지한다. 지용성 비타민의 종류에는 A, D, E, K가 있으며 결핍증은 서서히 일어난다. 비타민 A 1) 작용과 적용 비타민A는 긴 사슬 모양의 알코올류로서, 레티놀, 레티닌, 카로틴 및 레티노산과 같은 몇 가지 이성체에 관여한다. 비타민 A의 가장 잘 알려진 작용은 밝은 곳에서 어두운 곳으로 바뀔 때 눈의 적응을 돕는 것이며, 그 외에 세포막 특히 상피세포의 세포막의 구조를 유지하고 안정시키도록 도와서 신체가 감염에 저항하도록 돕는 작용, 단백질 합성에 관여하여 골격과 연조직 성장에 영향을 주는 작용 ..
2024. 4. 9.